Recettes spéciales fête des Mères
N'oublions jamais que rien ne touche plus les mamans que les petites attentions. Elles qui font (plus ou moins) la cuisine toute l'année, voici quatre plaisirs minuscules qui leur feront vraiment plaisir pour leur fête.
Salade Surprise
- Utilisation : Entrée
- Difficulté : Enfantin
Une petite photo vaut mieux qu'un long discours. Et pour le nez, rien n'empêche de placer un petit morceau de chou-fleur !
Confiture de cheveux d'ange
- Utilisation : Confiture
- Difficulté : Très facile
Voici la recette d'une petite douceur, les cheveux d'ange !
Epluchez la Courge de Siam, découpez la chair fibreuse en morceaux. Placez-les dans l'eau bouillante salée durant une heure environ. Récupérez-les à l'écumoir pour les affermir dans l'eau froide. Egouttez et écrasez, et éliminez le jus en excédent.
La pâte obtenue peut être utilisée comme légume, légèrement salé. Voici sa version confiture :
Pesez la pâte, ajoutez le même poids de miel solide. Laissez reposer 24 heures à température ambiante. Placez dans une grande casserole et cuisez une heure, jusqu'à l'obtention d'une confiture pâteuse, légèrement filandreuse, à consistance unique. Mettez aussitôt en pots.
Confiture de Pastèque (Cirte)
- Utilisation : Confiture
- Difficulté : Très facile
Cette pastèque peut être consommée fraîche. Sa chair dense est agréable en confiture, en complétant avec son poids de sucre, sans additif, à cuire pendant une heure.
Gâteau Bonbon
- Utilisation : Dessert
- Difficulté : Facile
Pour les enfants farceurs, un dessert tout simple qui se déguste comme un bonbon :
Fouettez 2 oeufs et 50 g de sucre dans un grand récipient. Le mélange doit blanchir. Ajoutez 50 ml de lait, 100 g de beurre fondu, 10 cuillères à soupe de petit déjeuner chocolaté en mélangeant vigoureusement. Ajoutez 50 g de farine, ½ sachet de levure et des noisettes grossièrement écrasées. Préparez un moule allant au four à micro-ondes, recouvrez de papier sulfurisé, versez la pâte. Cuisez à four moyen 5 mn. Placez dessus des M&M de toutes les couleurs, un peu espacés en forme de coeur bien sûr. Replacez à four moyen 1 mn. Faites des petites parts fondantes. La surprise est prête.
